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第72部分（第2页）

张红兵在家休息了几天，身上才没有那种酸胀的感觉。这一天他起了个大早，就听到几个侄子来找儿子！

说是眼看着清明就要来了，自家祖上的坟地是不是要重新修缮一下，再包个坟地立个碑什么的！

张红兵去年腿摔伤，前几天被蛇缠住，都算的上是有惊无险，他心里也早有这个打算，说什么都是老祖宗在照应着，这事是应该好好操办一下！

张想正在湖边被银山大声给喊回来了，说是大伙有事要商量！叫他回来一起拿个主意！

还没进门就听见几个堂哥商量着，找谁来刻碑，怎么包坟，要种些什么树……张想心里就明白了，快到清明节了，堂哥们是想把爷爷的坟地修缮一下！

“我觉得镇子上石匠的手艺不错，咱们干脆去那里定做一块石碑？”

张红兵提议，十多年前自己还找过那石匠刻碑，那可是一块非常好的水泥石碑，当时村里人都不少眼红！

“得了叔，现在谁还要水泥石碑，现在都用大理石雕石碑！”

宝山见识多，对自己爷爷坟地上的水泥碑，早就暗地里不满意了，石碑石碑，咋想不通父亲和二叔会弄一个水泥碑！

“那个时候水泥碑可是好东西！”

张红兵嘟囔了一句，不过他也听人说过大理石碑，听着就感觉不错，就是怕不好买，又太贵了！

“这样吧，宝山哥去联系买大理石碑，这个你在行！”

张想笑笑，买这样的东西，宝山可比再在坐的都在行！让他去准没错！

“那是，我可是暗中打听了不少卖石碑的，这东西里面名堂都不少！”

说到这里宝山有些得意，前两天打死那蟒蛇的事，他可是上了一回电视，就连镇上开会都点名表扬他！

“噗嗤，大哥你还关心墓碑，不怕人家再来一次说你搞封建迷信，再给你这个村书记给弄下来？”

金山见大哥得意的样子，忍不住开起玩笑，揭他的短！

“怕什么，不做书记咱就管农庄，反正都是为人民服务！”

宝山这句话一出口，是引起满堂大笑，张红兵刚喝进去的一口茶，全部都笑的呛了出来！

送走了宝山他们，安排好包坟地的事宜，张想见父亲也闲着无事，想着空间里面，在那山谷采的茶叶还在，不如让父亲帮忙炒好！

张红兵年轻的时候，在茶厂帮过忙，所以会采茶，炒茶和制茶。他每年自己喝的茶，都是自己种的茶树上采摘下来的！

一听说帮儿子炒茶，张红兵都来了兴致，这两天啥事也没做只是休息，都让他快憋出病来，来炒茶刚好可以活动一下！

“你在那里采摘到的茶叶？”

张红兵用手捻了一片青叶起来，心里满是疑惑！（未完待续。。）

第一百四十二章　纠纷

手里的茶叶就像长在茶树上一样，新鲜而翠绿，每一片青叶完整无损，仿佛还带着露水，上面的绒毛清晰可见！

“这是家里老屋后面的茶叶，我天没亮就起来摘的，咋啦！”

张想虽然有点心虚，但一口咬定是今天早晨起来摘的。张红兵左看右看总觉得不像，但他一向最相信儿子，既然张想这样说，那就不会错！

“你这茶叶采摘的真好，下次我要采茶一定叫上你！”

张红兵感叹了一句，可能是老了，他每次在老屋后面采的青叶，感觉都没有今天的好，是不是自己的手重了？

“嗯嗯，爸你赶快开始吧！”

张想见父亲被糊弄过去了，心里总算放心了，没事就闲着看张红兵在那里炒茶！

家里炒茶的锅不齐全，张红兵只好到农庄的厨房去，张想帮他烧起了大灶！

张红兵先把那青叶用竹筛子装好，放在日光下摊晒，茶青叶萎凋至适当程度即以高温炒青。

炒青也叫杀青，就是一项技术活，只有经验丰富的炒茶人，在制作茶叶的过程中利用高温，在锅中使茶叶痿凋的手法。

也是通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。

张红兵感觉了一下铁锅的温度，大约在一百八十度到两百度之间的时候，就把少量的茶叶投进锅里。

他用炒茶帚在锅中旋转炒拌。叶子跟着旋转翻动。张想在一边看着眼花缭乱。张红兵呵呵一笑：

“这第一步杀青，要让青叶均匀受热失水，要转得快。用力匀，结合抖散茶叶，待叶质柔软，叶色暗绿就可以了，最多也就一两分钟的时间！”

他嘴里说着话，动作却不慢，每一扫帚下去。青叶都被均匀的分开了！很快他就把茶叶倒入了第二锅。

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