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第65节（第2页）

&esp;&esp;葱姜蒜上一轮比赛早已切好，但要做秘制的调料的话，还需要加入很多的其他佐料。这些温乐全都交给了袁一道他们来做，而他则是徒手从缸中抓出了一条大约手掌大小的鲫鱼。鲫鱼越小肉越嫩，挑了一条刚刚好的。

&esp;&esp;主持人解说起来，“看来两两选手打算现场杀鱼，但是做菜的时间只有短短的15分钟，这就非常考验选手们随机应变的能力了。等一下观众们可以看看，如何快速的处理活鱼。”

&esp;&esp;温乐一边拿出刀，对着镜头打了个招呼，“做鱼挺简单的。”

&esp;&esp;“先拍晕。”被摁在砧板上的鱼蹦跶了两下，被温乐用刀背一下拍晕。

&esp;&esp;“先掏鱼。”说完，他拿起刀从尾鳍部往上划了一个小口，从口子里将鱼内脏全部掏出来。

&esp;&esp;“温水洗一下，然后刮鳞。”他的动作特别快，话音刚落，拿着刮鱼刀斜向鱼头刷刷地就刮了起来，不到半分钟，就将鱼鳞全部刮了个干干净，甚至就连最难处理的鱼鳍处也是处理的非常漂亮，一点儿没损伤鱼肉。

&esp;&esp;直播室里的观众们有点懵。

&esp;&esp;[……我第一次……在电脑上……看别人杀鱼……活鱼。]

&esp;&esp;[同第一次，但是莫名的觉得拿刀的两两好帅啊，干净利落，一点都不拖泥带水，感觉自己以后也有勇气去杀鱼了。]

&esp;&esp;[最可怕的不是杀鱼，而是刮鱼鳞啊！那么多大小不一的鱼鳞，他居然不到半分钟刮完了？这还是正常人吗？]

&esp;&esp;[对啊，鸡鸭鱼肉里面我最不想做的就是鱼了，处理起来太麻烦，买别人处理好的带回家又怕口感不好，要是我也能像两两一样，以后吃鱼就不用愁了。]

&esp;&esp;[这个刮鱼鳞的速度比我刮彩票的速度还快，已被圈粉。]

&esp;&esp;将鱼重新从温开水中捞出，时间才过去两分钟。葱姜蒜、杭椒段、花椒散加了白胡椒粉和香油早已放到盆内搅匀，只等着温乐手上的那条鱼。

&esp;&esp;在鱼身两面割上花刀，银白偏黄的鱼皮被划开，整条鱼被放进了腌料盆里。

&esp;&esp;“现在怎么办？”罗子鑫问，“腌制的话没有一个小时不会入味。”这道菜腌鱼的时候就是要将鱼放进冰箱冷藏大约一小时，保鲜又入味，但现在还剩十多分钟，要如何腌制入味？

&esp;&esp;“给鱼念个菜谱，让它放松一下自然就入味了。”

&esp;&esp;温乐喊了张小圆过来，“你不是带了菜谱吗，多念念几遍，让鱼放松一下肌肉，好腌制入味。”

&esp;&esp;“这、这有用吗？”罗子鑫看了一眼盆中再也不能动的鱼，有点怀疑。

&esp;&esp;温乐，“不信的话，你可以试着念一念，念的越动听，腌制的就越入味。”

&esp;&esp;“那我试试吧。”罗子鑫找了张小圆，借了本菜谱，打算先试试。

&esp;&esp;“他居然信了。”易安和袁一道对视了一眼，差点忍不住笑出声。

&esp;&esp;[这是什么祖传秘方？两两你咋不说对着鱼唱首歌呢，还能舒缓情绪，让鱼更加放松，腌制的更加入味。]

&esp;&esp;[我以前看过一个新闻，好像有人试验过，对着在西瓜棚里天天拉小提琴，最后那一片的西瓜长的比别处大一倍。两两让校长对着鱼念菜谱是不是来真的啊？也许真的能让腌制更快呢？]

&esp;&esp;[楼上你有没有考虑过一个问题，就算这个方法真的有效果，可那盆里面的是一条死鱼。死鱼能听得到校长念菜谱？]

&esp;&esp;[能，因为那不是一条死鱼，而是一个鱼修。]

&esp;&esp;罗子鑫拿着张小圆的菜谱准备念，而温乐也带好了塑料的手套开始搓鱼。

&esp;&esp;罗子鑫的声音四平八稳，年菜谱的速度不快不慢，刚好和温乐搓鱼的速度契合。他并没有出声，但却没有人会忽视他。直播室里的人紧紧地盯着他的动作，看着他从鱼头开始顺着鱼身，将佐料包在手心紧贴着鱼身搓下去，一下又一下，反复地重复着这个动作。

&esp;&esp;[我没看错吧，这是在搓鱼？]

&esp;&esp;[我还以为是在搓麻将，这个娴熟的手法一看就是雀坛老手。]

&esp;&esp;[这个动作到底有什么意义啊？我怎么从来没看别人做鱼的时候这样做过？]

&esp;&esp;[突然间好羡慕那条鱼，它享受到了两两的亲手按摩啊，全身都被温柔地按摩了一遍，简直是鱼生赢家。]

&esp;&esp;[23333鱼生赢家哈哈哈，楼上你见过马上就要下油锅的鱼生赢家吗？]

&esp;&esp;易安提前开火热好了油，鱼身上沾了的腌料被去了个一干二净，清水一冲擦干净水分，整条鱼就入了油锅。

&esp;&esp;与此同时，另一个灶台前，袁一道开始炒起了彩椒碎段和生姜大蒜，调好的酱料倒入锅中，小火炒出了香味。

&esp;&esp;温乐一边煎着鱼，一边调着水淀粉，右手拿着锅铲翻着鱼身，左手却是用着筷子搅拌着加了水的淀粉。

&esp;&esp;在热油的煎炸下，花刀中的鱼肉很快就见了黄，等到鱼身另一面也炸成金黄色时，这条鱼总算是已经炸好了，同时，他左手边的水淀粉也已经搅拌均匀，而这时比赛只剩下1分钟。

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