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第158节（第2页）

&esp;&esp;“是啊。”穆冉笑着把鸡肉处理好，趁着乱炖还在炖的时候，她开始做新疆大盘鸡了。

&esp;&esp;新疆大盘鸡是新疆名菜，大部分中国人都吃过，主要配料是鸡块和土豆。

&esp;&esp;穆冉在热好的锅中倒入油，等油噼啪作响时，再把生的鸡块全部倒入锅中，用中火翻炒，直至几块的表皮微微焦黄并散发出鸡肉的香味。

&esp;&esp;“好香啊！怎么办，你还没做完我就饿了！”舒心捂着肚子说。

&esp;&esp;【我也饿了！】

&esp;&esp;【同饿！】

&esp;&esp;【好饿好饿好饿，我真的好饿！】

&esp;&esp;【一帮饿死鬼，每次主播做菜，都是荼毒生灵！】

&esp;&esp;这时，穆冉再在锅中放入青椒、红椒、生姜一起翻炒。

&esp;&esp;这就是新疆大盘鸡跟其他鸡不同的做法之一，总之穆冉在做这道菜的时候，喜欢后放配料，否则配料会软而没形，炒出的菜会不好看。

&esp;&esp;一顿翻炒。

&esp;&esp;【主播又在进行艺术创作了！】

&esp;&esp;【嘘，别说话！不要吵到主播做菜！】

&esp;&esp;穆冉再倒入料酒、老抽、细砂糖等调料，喜欢吃花椒和八角的可以趁这时放进去，但穆冉不喜欢在做菜时放太多调味料，因此，不考虑这些大料，等加好后，鸡肉已经挂色，这时穆冉倒了些热水进锅里，煮沸以后，再把土豆放进去。

&esp;&esp;土豆这种食材在做菜时一般都是最后放，否则会软成泥状，使得整锅菜像一滩烂泥一样。

&esp;&esp;就这样，大盘鸡基本做好了，下面只要转小火煮十几分钟，就可以出锅了。

&esp;&esp;在这当下，穆冉又把粉丝和土豆加入东北乱炖里。

&esp;&esp;十五分钟后，两个热腾腾的菜出锅了。

&esp;&esp;离别

&esp;&esp;做好这两个菜，还剩几种蔬菜，穆冉把这几种蔬菜简单地入锅炒了一下，至少也荤素搭配，帮助孩子摄入维生素。

&esp;&esp;就这样，她把热腾腾的大盘鸡和乱炖端上桌，又把蔬菜放在边上。

&esp;&esp;“你们先吃，我烧个汤。”穆冉说道。

&esp;&esp;“我们等你一起吃！”张柏屹看向她。

&esp;&esp;“不用了，冬天天冷，如果等我一起，菜很快就冷了，你们带孩子先吃，我烧个汤几分钟就好。”

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