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第176章 这段一定要剪掉啊(第2页)

以免引这帮人,一言不合又跟他们这些工作人员闹腾上,再生事端。

马青雄等其他厨师,以及其他观众,只好先回自个的位置去,等候被美女主持人“钦点传召”。

一直沉浸在挑出鱼眼,让鱼眼凸出,显得这盘西湖醋鱼分外鲜活,增加食趣的黄涛,以及专心看黄涛挑鱼眼的卫明国他们,在听着耳畔传来的吵闹动静声时,皆一脸纳闷。

咋回事啊?

可等他们抬头时,却见一些厨师和观众背朝着他们,往座位而去。

卫明国他们也没多想,也没时间去多想。

因为这会,西湖醋鱼已经完成了最后一道锦上添花的工序,终于可以食用了。

那股扑面而来的酸甜味道,勾引着卫

明国他们的味蕾,引得他们吞了吞口水,更引得刘倩倩都忘了说词了。

“各位,尝尝我做的这道菜,味道如何?”

黄涛微微一袭。

卫明国他们也没推辞,一个个的笑呵呵的拿起快子,夹了一块鱼肉送进嘴里,细细品味起来。

鱼肉一入口……

他们脸上的笑意,就再也没有停止过,甚至越来越明显,都快咧到耳朵根后面了!

“浙菜素来注重清澹、鲜美,而西湖醋鱼的味道更是将浙菜的特点,诠释得淋漓尽致,堪称一个“秒”字。正宗的西湖醋鱼,从头到尾不要一滴油,单凭白开水加调料,便能将一条鱼烧得鲜嫩可口,酸酸甜甜别具一番特色,清人方恒泰曾写诗咏道:“小泊湖边五柳居,当延举网得鲜鱼,味酸最爱银刀桧,河鲤河鲂总不如。”其美味可见一斑。”

卫明国嘴角洋溢这满足的笑容,娓娓道来:“而黄老板这道西湖醋鱼,从处理食材,刀法,烹饪,烧汁都很符合正宗西湖醋鱼的做法,不仅鱼身完整,外观赏心悦目,且肉质嫩而不烂,口感软糯,更有一种秋蟹的味道,鲜美异常啊!实属难得啊!”

“这西湖醋鱼和普通的烧鱼技法不一样,它是不加味精、油和盐,只用糖、醋、酱油、姜末和淀粉组成复合味。只要一样不到位,味道可就相差千里。西湖醋鱼吃入口中的时候,第一下要有酸味,接着才有甜咸。这才是正宗的西湖醋鱼口感,也就是人们口中的“吃出螃蟹的味道”。”

老朱赞同似的点了下头:“黄老板的西湖醋鱼,入口酸,其次是甜味和咸味相结合,散发出独特的螃蟹新鲜味道,绝对是正宗西湖醋鱼的口感啊……”

“卫老和朱老都说得对,这鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜,肉滋别具特色啊!”

老秦赞同地点点头,又意犹未尽道:“不行,我得再吃一口!”

听着三位德高望重的美食评委的的评价,成功地把一旁的刘倩倩和台下一众的观众看馋,也把马青雄等厨师们的想要品尝一二的,推向了。

又见老秦伸快子夹第二口,又见卫明国和老朱也伸快子夹第二口。

台下的一众观众和马青雄等厨师们,都心急如焚啊!

恨不得冲这三名美食评委大喊一句:放下那盘西湖醋鱼,让我来!

毕竟美食评委三人多吃一口鱼,就代表着他们台下当中,又多了三个人少尝一口的机会。

更怕这三人,把这盘西湖醋鱼给包圆了!

那样的话,他们连尝的机会都没有了!

坐在台下的萱萱,眼巴巴地望着台上,情不自禁地舔了一下唇角。

想吃泥!

但她知道爸爸现在是在工作,

卫明国和老秦连着尝了几口,这才心满意足的放下了手中的快子。

卫明国更是赞赏有加道:“这么多年来,我接触了不少年轻的厨师,但最会做西湖醋鱼的,就数黄老板了~”

“是呀!现在能做出如此正宗的西湖醋鱼的年轻人,目前我只见过一个,那便是黄老板你啊!”老朱也感慨一句。

老秦赞同他俩的说法,点了点头。

“过奖了!过奖了……”黄涛谦虚道。

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