然后再把清汾给倒进去,再加上少许的猪油,然后再加水,然后给它揉搓制成皮面。
这样的呢,两个面团呢就完全做好了,这个时候呢,就是需要把它们醒一段时间。
然后呢,处于相同剂量的剂子,然后把他们抓出来,同等重量放到一旁,然后将两个按压叠加。
然后反复的卷,再按再将东西擀一下,然后最后将馅儿包进去收口。
这整体状态呢,就是需要让面团开始起酥,同时也能够让馅料更加均衡的包进去。
整体的做好之后呢,就需要去入烤箱,给他烤一段时间就可以了。基本上考十几分钟就ok了,不需要考太长时间考太长的话就是味道就变了,而且特别干容易掉渣。
起酥和掉渣中间是有一个平衡的,如果当中没有这个平衡点的话,就会出现很大的问题。
如果说有些人喜欢在上面按压一些红色的花印之类的东西,就可以在入烤箱之前给他按压好。
但是他们这是家庭吃的,基本上是不需要这些东西的,入了烤箱之后熟了就把他们给拿了出来。
基本上的色泽就会呈现出一幅金黄状态,然后表皮酥脆馅心甘甜。不会出现什么太多的其他味道,能够尝出来玫瑰的甜味,同时呢又不会特别过分,也不会感觉到油腻。
这个时候你会发现,当核桃仁和玫瑰综合在一起就会发现一种绝妙的口感。这个味道呢也是相当不错的,整体状态是非常好。
在一旁的陆白也是一连看了全程都不觉得乏味,怪不得有些人特别喜欢看那种教人做菜的节目,就好像看到别人做了之后都能吃了一样。
整体口感状态还算是挺不错的,看着宁书刚才尝了一口,这会儿态度有点迫不及待了。
宁书还不忘让一旁的人去给楼下爷爷送过去一些,这会儿才想起来一旁的陆白。就坐在一旁,然后认认真真的看着眼前陆白。
陆白二话没说,直接就拿起来尝了一口,果然跟外面卖的那些东西是完全不一样的。
玫瑰饼中间的原料呢,不过就是腌制了一段时间的玫瑰,但是却有一种玫瑰酱的风味。
实在没有想到随手买的玫瑰就能够做出这样的风味,这一点还真的是不得不佩服自个的老婆。
“这跟我外面买的完全不一样,你厨艺真好。”
陆白这是发自内心的赞许,说出这句厨艺真好的时候,差点没把宁书给笑到。这会儿脸色真的是张扬的很。
“你跟我开玩笑的吧?”
宁书说这些东西的时候也是非常认真的,陆白现在虽然说是失忆了,但是这表现难免不会让人觉得有趣。
第三百四十章本能反应
但是陆白确实一脸茫然,完全不知道这是什么情况,难道夸奖都有错误了?
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