刚索性大包大揽。wanben
“我家里也没什么要做的,要不是你拿来那么多东西,真不知用什么招待客人。”说着,取出一些鸡鸭鱼肉、青菜豆腐,让李刚随意做。
李刚把熊掌收拾干净放在一个大沙锅里,用一个小铁炉子在院子里炖着,再收拾其它东西。严露见两条大鲤鱼还没有解冻,要拿大盆放水化上,李刚说不用那么费事,取过鱼,用手掌搓了几下,冻得硬邦邦的大鲤鱼就软化了,鱼鳞也褪干净了,再用指尖在鱼肚子上一划,顺手取出内脏和鱼腮,把鱼放在大盆里叫严露洗净,其它没有化冻的东西也是弹指间就化好了。看的严露愣住了,美丽的眼睛惊讶的张望着,不知道干些什么才好。李刚叫她把葱、姜、蒜剥好洗净,将盘子碗筷准备好就行了。
李刚到院子里,偷偷发功,很快就把熊掌炖熟了,放一边晾着,在大锅里放上油,见灶火不旺,便用手煽了煽,火苗子“腾”的一声就蹿起来了。李刚把熊掌取出骨头,将白糖熬成糖浆均匀的将熊掌涂了一遍,放进油锅炸出枣红色取出,又在沙锅中放进调料用小火将熊掌炖上。这边油锅里将煮得半熟的野猪肉下锅,肉皮炸成金红色取出,大鲤鱼身上切斜刀,进锅炸了一下,取出备用。在锅里留少许油,将炸好的鲤鱼放进锅中,加料酒米醋烹一下,再加糖酱油葱花姜片,放些清水烧开,改小火炖着。另一口锅里放半锅水烧开,把洗净的整鸡在开水里煮十五分钟,捞出来放进凉水里浸泡十五分钟,捞出控干水,斩成小块装盘,炸些干辣椒油放味精、酱油、精盐、白糖、葱花、香菜调好当沾料,白斩鸡就做好了。
将鲍鱼去内脏,切鱼鳞花刀,放原壳里装盘,炸好的野猪肉切成大片,肉皮朝下,放调料酱油装大碗和鲍鱼入锅蒸上。
趁空回家取来一个大圆桌和两个搪瓷方盘(盛鲤鱼用)。
李刚在那里飞快的忙着,严露端盘子、递碗打下手,紧赶慢赶将将跟得上。
不到两个小时,十二道菜做好了:
红扒熊掌
红烧鲤鱼
清蒸鲍鱼
扣野猪肉
油焖大虾
白斩鸡
烤鹿肉
野鸡炖松蘑
清蒸哈什蟆
黄瓜拌花生米
白菜心拌蛰头
豆腐蛋花酸辣汤
酒菜上齐,大家齐声赞叹,直夸李刚手艺高超。
严朝鸣坐主位,刘司令和李秉诚坐左右客位,严伯母坐在刘司令下手,李刚和严露坐在末座相陪;刘明和严露妹妹弟弟在西屋小桌上吃。
严朝鸣、刘司令、李秉诚三人开始喝酒时用小酒盅,斯文的慢慢喝着茅台酒,严露给他们一一斟酒。到后来喝高兴了,都换了小碗,把着酒瓶自斟自酌起来了。李刚在父亲面前不敢放肆,浅尝则止,后来和严露躲到西屋和刘明及弟弟妹妹们喝去了。
在酒桌上,李刚讲些山里有趣的见闻和打猎的故事给他们听。
严露弟弟严小鸣与李晓年龄差不多,充满好奇的问李刚:“山上的黑熊很多吗?吃不吃人?你带来的熊掌是怎样打到的?”
李刚说道:
“山上黑瞎子很多,在深山沟里经常可以碰到。去年春天,两个上山采野菜的妇女就遇到了一头黑瞎子,一名妇女躲避不及,被黑瞎子扑倒在地撕咬,那个妇女躺在地上装死,黑瞎子才走了。那名妇女身上被撕咬三十多处伤口,头皮都被撕下来了,勉强爬回家中,在医院治疗一个多月才拣了条命。我们滨城动物园还专门派人去追捕过,但很多天过去都没有搜寻到黑瞎子的踪迹,只好无功而返。
还有一次,住在山沟里的两兄弟,弟弟上山砍柴,背着一大捆柴往回走,半路上被一只黑瞎子在后面扑倒,在附近放牛的哥哥看见了,冲上前去,用鞭子抽打那只黑瞎子。黑瞎子更加激怒,又冲过来,将哥哥扑倒在地,就要张开大嘴咬哥哥。正在危机时刻,他们家养的一头黑公牛见了,‘哞哞’怒吼着冲了过来,用尖尖的双角将黑瞎子顶了几个跟斗,黑瞎子见不是黑牛的对手,吓得赶紧逃跑了。从那以后,哥俩将那头黑牛当成救命恩人对待,‘黑牛救主’的故事一时传为美谈。
山里的黑熊一般不主动攻击人,除非人们无意间闯到黑熊的地盘,或者主动攻击黑熊,才会受到黑熊的伤害。被袭击的妇女和两兄弟大概是侵犯了黑瞎子的领地,才受到攻击。
我们今天吃的这只熊掌,是一只下山祸害庄稼的黑熊,被我们用铁背弓射死的。”
严小鸣说道:“听说黑熊凶猛得很,连步枪都很难打死它们,受伤后即使肠子流出来,仍然会跟人搏斗,你们用原始的弓箭能射死黑熊吗?”
李刚含笑不语。刘明道:
“我们用的铁背弓需要四百多斤力气才能拉开,威力在三百米内不亚于半自动步枪,射死个黑熊不在话下。今天吃的野猪肉,野鹿肉都是师父他们空手猎获的。大个的野猪有七八百斤重,大獠牙有一尺长,像锋利的匕首,连老虎和黑熊都不是对手,师父一次空手打死过两只。”
严小鸣钦佩的望着李刚,已经将他当成了心目中的大英雄。就连严露都听得悠然神往,觉得山里的生活真是丰富多彩,令人羡慕。
李刚将一个用野猪獠牙做刀把,黄金做环扣的大折刀送给严小鸣,严小鸣喜欢得不得了,赶紧收了起来。
严露两个双胞胎妹妹比严小鸣小一两岁,一个叫严小娇,一个叫严小妍。见李刚送哥哥的礼物新奇别致,羡慕得很,都用期盼的眼神望着李刚。李刚见了暗道:坏了,我来得匆忙,没有带礼物,一旦有礼物送出了手,岂能只送一人,那样就失礼了。浑身上下摸了一遍,在口袋中摸到两个自己练习指力用的金丸,每个都有将近二两重,忙取了出来,对两个小妹妹说道:
“我给你们变个小魔术,把这两个金属球变成橡皮泥,捏成两个发卡,送给你们。”
说完将金丸让大家摸了摸,掂了掂,证明确实是金属做的。然后让严露找来两只铁钉子,左手拇指食指捏着金丸,作了个“佛祖拈花”手型,右手持钉穿到金丸上,那金丸真的像橡皮泥做成的,被钉子一穿而过,李刚对刘明道:“这是‘兰花截脉手’的一式——‘麻姑纫针’,你们再练两年也可以做到”。然后将金丸和钉子在手心里团弄一会,张开手掌,金丸颜色浅了好多,钉子却不见了。刘明忙问:“这是什么功夫?”李刚道:“真火炼金”,取了一支香烟,在金丸上点燃吸了一口。再将金丸掐捏一番,变成一个方块,方块又变成金条,拉成扁平的长金片,对折成发卡形状,开金发卡就做成了。自己端详了一下,觉得太素气,便用一根火柴在发卡中间穿了两个小眼,把刘明军帽上的五角星取下来,镶在发卡上,红彤彤的五角星在黄灿灿的金箍映衬下分外耀眼,严小娇戴在发间,开心的笑着,像个小天使。
接着又做了个相同式样的发卡,但没有五角星了。李刚让刘明到东屋去将自己的黄书包取过来,顺便将刘司令的军帽“顺”来。刘明开始时不敢,李刚道:“首长要是责怪有我担着”,刘明才过去了。过了一会,果然“不辱使命”,将刘司令的军帽给“顺”过来了。李刚把五角星在发卡上镶好,送到严小妍手里。两个小妹妹高兴得戴着金发卡就要到东屋去给妈妈看,被李刚拦住了:
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