他叹了口气,“你在外面要是遇到什么困难,记得说出来,不要勉强。”
“嗯,你们不用担心,我都这么大了,会自己看着办的。”
聪哥就是刘艳的孩子,秦桑想这是打算将她的学费省下来,留给秦思聪了,现在学费才要多少钱,只是因着自己的奶奶重男轻女罢了,她靠自己也能闯出一片天来。
第17章十七、她要去告状!
隔天要去老宅看爷爷,秦桑准备做点绿豆饼,她记得爷爷喜欢泡茶,这种天气配点绿豆饼消消暑肯定不错。
食材是昨天就买好的,将泡好的绿豆加水煮上,秦桑便开始和面,做绿豆饼需要油皮面和油酥两种,幸好家里用的是猪油,很快油酥就做好了,和好油皮面之后要松弛半个小时,这时候绿豆差不多煮开了,要想将绿豆尽快煮烂,秘诀就是中途要冷却过后再煮一次。
秦桑将煮好的绿豆换上凉水,浸泡之后继续放在炉子上煮开,等面醒好之后,绿豆也差不多煮好了,将绿豆捞起来捣碎,加入适量的白糖,趁热搅拌均匀,绿豆馅就做好了,秦桑将油皮和油酥各分成16份。
制作面饼的步骤比较繁杂,要先把油皮和油酥滚圆,在湿布中静置15分钟,然后将油皮压扁,包入油酥。
全部包好后,盖上湿布静置15分钟,压扁擀成牛舌状,从一端卷起,再静置,再对折,继续压扁,擀成长条状,静置15分钟,这样出来的面饼松软可口,可以像千层饼那样一层一层包裹在外面。
面团擀圆之后就可以开始包绿豆馅了,此时绿豆差不多冷却完毕,秦桑将绿豆陷也搓成均等的16份,一一包入面皮中,收口朝下,用手按平,码放在干净的盘子里。
遗憾的是现在他们家没有烤箱,只能暂时用炒锅代替了,将锅烧热之后,为了防止粘锅,秦桑先拿姜片擦过一遍,再放入绿豆饼开始烤,烤的时候比较麻烦,虽然不用经常翻面,但是锅底容易受热不均,所以秦桑要时不时移动炒锅。
差不多十五分钟后,翻个面再烤十分钟,就能出锅了,秦桑甩了甩微微发酸的手臂,发誓赚钱之后一定得买个烤箱,在炉子边待久了还真是有点热。
这次做的成品比较小,一个最多两三口就能吃完,码在饭盒中小巧可爱,清香诱人,秦桑轻轻拿起一个咬开,香甜可口,绿豆的香气在唇齿之间展露无遗,要是放凉了一定会更好吃,她收好东西,放到橱柜里,准备先去洗个澡。
在秦桑做绿豆饼的时候,刘艳也起床了,她一出门就闻到一股香甜的气味,心道这小贱人又在偷偷做什么好吃的呢,昨天吃晚饭的时候她又闻到隔壁煮了肉,可把她给馋的,心说他们家什么时候这么多吃的了。
于是乎一大早,刘艳躲在墙角悄悄注意秦桑的动静,直到看到她进了屋子,刘艳连忙跑到厨房,一股淡淡的甜味立刻将她吸引了,这个味道实在太好闻了,此时刘艳再也不怀疑秦桑的厨艺,想不到这小丫头真会做菜了。
厨房不大,刘艳马上就看到放在橱柜里的绿豆饼,原来是饼的味道,刘艳咽了咽口水,这么香,味道一定不错,早上起来就惦记着这味道了,可把她馋坏了,刘艳刚想打开橱柜,发现柜子居然上锁了!当下心里就开骂,秦桑这个小贱人!她晚点一定要去老宅告状!
第18章十八、还以为遭贼了
在厨房的秦桑早就注意到刘艳在外面缩头缩脑的了,想不到她还真的敢进来偷吃的,今天要是不好好教训她一下,接下去是不是每次都要防贼一样防着他们?
本以为锁上了就万无一失的秦桑觉得自己还是低估了刘艳的厚脸皮,她见刘艳拿了把剪刀,居然是想直接剪开铁网纱,秦桑无语,还真想这么跟一个小辈偷吃的?当她这么好欺负的!
趁着她拿剪子在上面戳口子,秦桑蹑手蹑脚出了门,刚想着去找个人过来,迎面就看到一个熟悉的身影,正是昨天刚见过的乔婶,显然对方也看到了她。
齐婶道,“秦桑,我正要和你说呢,剪头发那事……”
“婶子,我害怕。”秦桑赶紧抓住她的手臂,倒不是怕刘艳这个人,只是怕到时候刘艳翻脸不认账,她必须找个证人。
“怎么了?”齐婶一瞧见她这个样子,也不着急说自己的事了,心里跟着打起鼓来。
秦桑紧张兮兮地说道,“我们家好像遭贼了,明明爸妈都出去了,可是厨房里却有动静,我……我正想喊人呢……”
“别怕,有婶子在。”齐婶一听不得了,光天化日的都敢偷东西,她人长得颇为高大,护鸡仔一样地将秦桑拦在身后,然后从门后抄起一根扁担,两人一起来到厨房。
齐婶往里头一看,还真有个人在那偷偷摸摸地鼓捣着什么呢,见没有其他同伙,齐婶挺起胸膛就冲了进去,举起手里的扁担打在她脚边的地板上,“让你偷东西!”
齐婶不是不敢打,只是以防万一,她先吓唬吓唬对方,要是冤枉人家怎么办。
“谁!找死啊!”刘艳眼看着就要将网纱割开了,想不到突然一个扁担落在脚边,本来就担心秦桑回来的她吓得扔下剪刀就跑,结果一扭头是齐婶,立刻有了底气,扯开嗓子就喊,“好好的你打我做什么!”
“原来是二婶,我还想问好好的你在我家厨房做什么。”秦桑从后面探出头来,“我还以为遭贼了呢。”
“你说谁是贼呢!”刘艳梗着脖子喊道,却有些神色慌张。
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