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第 332章 开水白菜（第2页）

“广东白切鸡？”

“不对”

“叫花鸡！”

“还是不对。”

“那是什么？我本来就不知道多少个菜名，还让我猜，直接说吧。”

“开水白菜！”

唐铭砸砸嘴道。

“开水白菜？什么鬼？开水白菜汤杀鸡干嘛？”

“所以说，你问了有什么用，没文化真可怕，这么出名的一道国宴菜都不知道，以后出去别跟别人说你是跟我混的。”

唐铭鄙视道。

“什么跟什么，开水白菜也能成为国宴菜，那时候的国家得多穷？”

唐铭一捂脸：“你离我远点，不然我感觉智商会被你拉低，果然是四肢发达头脑简单么，这女人，这么变这么笨了。”

于是，唐铭索性不在跟他多说，两人一起动手，五只鸡很快就被拔毛完毕。

唐铭将其表面的小绒毛用干草烧过之后，开始开膛破肚。

鸡胗和粗一点的留下，其余内脏全部丢到了林冲他们的餐桌上。

然后，唐铭将昨天拿回来晾晒的干贝取了一些过来。跟野鸡还有砍好的火腿猪蹄放在一起。待锅里水开之后，先把干贝放进去焯水。

接着是野鸡，最后猪蹄。

全部焯水完毕驱除异味后，唐铭再次烧上满满一锅水，然后将各种食材全部放了进去，接着，朝里面放入姜葱。

大火烧开之后，又朝里面倒了不少花雕酒，接着，他抽出不少木材，又按动了黄金锅的恒温开关，弄成小火慢炖。

这次的炖煮，要持续三个小时。

趁着这个时间，唐铭又选了一块猪瘦肉出来，将其细细的剁成蓉。装到碗里备用。

接着他又把之前处理鸡时留下的鸡胸肉也去掉鸡皮，同样细细的剁成蓉，放到了另外一个碗里。

接着，他来到了菜地，开始挑选大白菜。

没一会，就提着十来颗大白菜回来，

不过却没有急着弄，将其放在了一一边。

至此，开水白菜需要的配料基本上准备完毕。

不过唐铭看着手边的东西，却微微皱了皱眉头。

自己身为食神，难道只能按部就班？

明显不可能！

下一刻，他已经来

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