汪令雪首先尝的就是那道“东坡肉”。
老实说,他对这道素肉其实是抱有一点期待的,但这份期待很理智,并没有到太夸张的地步,毕竟他全程目睹了连盼做菜的过程,也在心中大概预想了一下这道菜可能的味道,素菜终究不是肉,他并不指望能吃出真的肉味来,心中猜想大概也就有个三分相似吧。
在汪令雪的想象中,这道东坡肉应该是面团和酱汁混合的味道,现在市面上也有所谓的蛋白肉卖,糊弄普通人可以,糊弄他这样的嘴,难比登天。
然而事实却令他十分惊讶。
因为三分实在太浅,连盼这道菜,他完全可以打九分。
这何止是像,这简直就是东坡肉!
食物本身有其味道,又有其口感,味道可以模拟,市面上有各种各样鸡肉味、牛肉味的零食,草莓味的方便面都有了,没什么做不到的。但口感要模拟实在是难。
东坡肉肥而不腻,外皮q弹有韧性,内里瘦肉软而不松,这都是肉本身的材质所决定的,并非其他食物可以轻易模仿。
若论味道,连盼这道东坡肉几乎可以以假乱真,但汪令雪是典型的千金舌,老实说,他一口就能吃出猫腻。东坡肉酱料重,本身也是道重菜,酱汁的味道掩盖了原本食材的一部分味道,所以樱草尝的时候就没太大感觉,要不是她也是评委之一,看见了连盼做菜的过程,恐怕会真以为这是一道荤菜。
这种程度的味道倒不足以让汪令雪惊讶,他惊讶的是“肉”的口感。
从外皮到里肉,肥皮所带来的轻微粘牙感,瘦肉嚼碎独有的韧性,竟然全部一模一样。要知道,连盼根本就没用肉,更不用提什么五花东坡肥瘦之类的了。
要不是现场食材有限,汪令雪完全有理由相信,如果给这小丫头充足的原料,她一定可以骗过自己的舌头!
这才是真功夫!
他吃了两块东坡肉,脸上表情除了惊讶,便还是惊讶。
其余菜式他也都一一尝过,因为不再是素装荤,菜式都是原汁原味,小菜他也都很满意,破天荒的,他还把连盼那一整碗长寿面给吃完了。
那真是一整根长寿面,一大碗,面条盘在碗里,汪令雪从头嗦到尾,一口气吃完,也不讲究形象,摄影师直接给了他一个长镜头,记录他吃面的全过程。
“这都可以申请吉尼斯世界记录了吧?”樱草站在旁边觉得有些不可思议,这么长的面条,居然是一整根,还是手工拉出来的。
“很好味!”汪令雪拿着空碗给摄像机照了照,对着镜头比出了一个大拇指。
这几乎是他半生美食生涯所给出的最佳评价了。
网上都说,汪老骂人从来不重复,然而夸人,翻来覆去就那么几句——好吃的菜,汪令雪说还行,超好吃的菜,汪令雪说不错,人间珍肴,汪令雪说好吃,神仙肉,汪令雪才说——很好味!
两位评委品尝过后,由汪令雪统一公布比赛结果。
这结果意外却也不意外。
胜出的是叶永望,并不是连盼。
一是叶永望这么多年功夫摆在这儿,二是董雪容手气实在太好,食材非常符合汪令雪的要求,叶永望做出来的几乎都是大菜,连盼的手艺虽然惊艳,但其实是取了巧的。
汪令雪是个成年人,也有顾虑到叶永望粤菜泰斗江湖地位的成分在,不过叶永望拿这个冠军也不算走后台,他确实有这个本事。
毕竟真论游戏规则来说,确实是连盼输了。
只不过她这输的人很显然比赢的人还要风光,叶永望已年过五十,而她才刚刚二十,还只是个学生,光是汪令雪“很好味”这三个字,就足以把她送上顶峰了。
不仅如此,汪令雪还打算回家以后,单独再给她写一篇文章,他心中有这个打算,但却没有说出来。
卫慧则一直在后台留意监控,这一段厨艺决斗,她看得很满意,也完全可以预料到这期节目播出后的争议效果,谁说第一名一定就要是大宗师呢?
观众心中自有定数,连盼这下怕是想不火都难了。
因为叶永望获胜,所以董雪容得到了一张特别的奖励卡,这个奖励卡将在下个环节起到关键作用,节目组暂时没有公布。
点评结束后,工作人员把现场的寿宴都摆到了一起,围成一个圈,王府大饭店的服务员跟着提了一大桶饭进来,一群人围着桌子,直接在现场就开吃了。
这顿饭既有给汪令雪庆贺生日的意思,也是让各位厨师有一个相互学习和点评的机会。
一大桌子的人,有老有少,人多吃饭也香,很快便将一大桌子饭菜扫荡干净,大家一起举着空盘,对着摄像机,咔嚓一声,和上一期一样,用一张经典的空盘照结束了上半期的节目录制。
这张大合照很快被上传到了官微上,吃货联盟的粉丝们纷纷在下面打卡点赞。
小西瓜:我好像看到了“深藏功与名。jpg”的妹子
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