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第138章 五子登科(第1页)

洗完菜后,周辰基本就帮不上什么忙了,只是站在旁边干看着。

连盼一直在揉面——别人在揉面时,她在揉面,别人在擀面时,她还在揉面,别人在拉面时,她居然还在揉面。

周辰简直看不下去了,连动作较慢的沈韵乔宇泽一组都开始剁菜了,连盼还在不慌不忙地揉面,周辰忍不住小声提醒道,“大盼子,你好了没?叶师傅的第一道菜都快要出锅了。”

房间靠左边的一面墙上挂着一个大钟,秒钟每走一下就发出一声轻微的咔嚓声,让人无端有些焦躁。

连盼只是安慰他,“别急。”

但如何能不急?大家的动作都很快,食材最全的就是叶永望那一组了,董雪容虽然和乔宇泽一样也只抢到了六张粮票,但她这六张粮票运气都好得过分,全是大菜,董雪容整张脸上满面春风,显然也认为自己赢定了。

叶永望先开大火炖了一只鸡,大师手笔不比寻常,整个房间里很快弥漫起一股炖鸡的香味,浓烈勾人,无形之中又给其他厨师增添了许多压力。

和众人忙忙碌碌的情形不同,连盼这边简直像在玩什么单机游戏似的,一直就在那儿在揉面——面粉和糯米粉被她以好几种不同的比例调和,面团也揉了好几大团,整整齐齐都排列在案板上。

周辰看得干着急,但他又帮不上什么忙,此刻也只能选择相信连盼,焦躁了一会儿他干脆也释然了,就一心一意站在旁边看连盼做菜。

准确地说——是捏面团。

也不知连盼一双手是怎么长的,拢共也就五个手指头,动起来却异常灵巧,手上仿佛被人施了什么法术似的,一团团或硬或软的面团在她手上就跟活了似的,迅速变成了许多造型各异的东西。

最好认的是火腿,其余那些——好像是小人?

因为面团都是或白或淡黄的,看得不太真切,但……周辰盯着那一团疑似火腿的面团,忍不住悄悄凑到连盼耳边道,“你就是做得再像,面粉也不是肉啊!”

素菜吃不出肉味来,这是常识。

连盼没工夫给他解释,锅中水已烧得滚开,是时候上蒸笼了。

两层蒸笼,一层蒸“火腿”,一层蒸周辰认不出的那些小人和一些杂七杂八的小东西。

连盼让他退开了一些,自己站到案板前开始拉面。

现如今拉面也不是什么稀奇手艺了,满大街都是兰州拉面馆,找个小面馆,出几个钱,学上一个月,很容易就会了。

然而不是人人都能将面拉成连盼这样的。

最常见的拉面是将面团拉扯,再反复对折,不断揪掉一边多余的部分,拉伸的面团会越来越细,直至变成真的面条。不过这样拉面有一个弊端,面条的长度最多也就是人手臂能伸长长度的两倍,这还是老师傅拉出来的,不注意的,中间偶尔断裂也是再正常不过,等下了锅,筷子搅动,或断或粘,就更加分不清楚了。

既然寿宴要求里提到了面,今天又是汪令雪的生日,所以其实这面点其实基本就是固定的,大家做的都是长寿面,图个吉利。

周辰可没怎么见过人拉面,一看连盼跟耍魔术似的,人都傻了,楞在旁边看了好一阵子,直到案板上的大碗里多了一大盘面条,他这才傻乎乎地啪啪鼓起掌来。连盼做这些事早已熟门熟路,倒也不觉得有什么。

长寿面不稀奇,一碗面,只一根面条才稀奇。

然而这场景拉面时又看不出来,非得吃的时候才能发现。

皇宫里头最讲究这个,毕竟面条断了的意味实在太不吉利,不管是皇帝还是皇后或是妃子皇子们,都不希望象征着自己寿命的面条是个短命鬼吧。这东西弄不好是要砍头的,当人玩了命的练一样东西的时候,这些小技巧,实在也就算不上什么了。

面条下早了在汤里泡久不好吃,所以连盼只是拉好了面便放到了一边,并没有下锅,而是开始准备其他的东西。

白菜洗净,剁成两指来宽的条状,放进辣椒和盐进行腌渍,洗了手和砧板,她又开始切豆腐。

作为唯一的吃瓜群众,周辰又一次被惊到了,不为别的,就为连盼的刀工。

这哪儿是在切豆腐啊,这是在切土豆丝吧!

手掌大小的方块豆腐被她切成细细的白丝,一堆拢在砧板上,周辰看得目瞪口呆。

这年头,豆腐都能轻轻松松切成丝了吗?

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