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290远亲不如近邻（第2页）

李桂芝连连点头，拉着林兰坐下：“小林，我和你张大哥，想求你一件事。”

林兰看着两口子难为情的样子，以为他们想借钱，想到夫妻俩人品还不错，笑道：“好，你们说来我听听。”

张荣庆说道：“小林，不瞒你说，今年多亏你帮衬我们把家里的欠账还清了不说，还攒了两百多。”

“我和桂枝见你们的生意做的红红火火的，也起了心思，就厚着脸皮去找你了。你出的主意我们也觉得好，就是本钱太少。”

“我们想了半天，想跟你学炸洋芋去玻璃厂那边炸了卖。我们不白学，我们给学费，调料都找你买。”

李桂芝又补充道：“我们不会去丝厂那边和美华抢生意，让你难做。”夫妻俩说完，忐忑不安的看着她。

林兰想了一下，觉得炸洋芋的技术含量也不高，明眼人多看两次再回家试着做两次就会了，就点头答应了。

李桂芝夫妻高兴的搓着手，感激的说：“小林，太感谢你了，我给你那学费去。”

“李姐，不用去拿学费，你拿了我不收。”

林兰拉住她，看着两人真诚的说，“俗话说远亲不如近邻，我和豆子也多亏你们照顾。

炸洋芋很简单的，我把方法告诉你们，你在家试着做两次就学会了。”

“小林，你真是我们家的贵人……”李桂芝好张荣庆看着林兰，感激的不知道说啥才好。

林兰忙道：“李姐，张大哥，贵人我可当不起，隔壁邻居大家又合得来，互相照应。”

李桂芝拉着张荣庆冲她鞠了一躬：“感谢你小林，我们没帮你啥忙，以前我还和张亚珍在背后议论你，后来我找你卖胡豆，你不记仇不说还让我们收豆子……”

“李姐，你快别这样说，”林兰忙打断了她，“你拿纸笔来，我教你们怎么做。”

“好。”张荣庆高兴的去拿了纸笔来，将林兰告诉他们的，一字一句记录下来。

林兰说道：“黄豆，花椒这些你们都有，没有的大料就去我家买。”

“好，谢谢、谢谢。”夫妻俩高兴的将林兰送出去，又把玉米给送到家里。

林兰将玉米磨细沉淀一晚，取出玉米淀粉，倒进簸箕里放烤炉上晾一下，用擀面杖擀开，摊开放在簸箕里晾在烤炉上面晾干。

第二天一早，吴淑勤留下佟兴兰，告辞回家。

林兰查看烤炉上的玉米淀粉，见已经晾干，带着林月珍几个，将面粉过一道筛，加入泡打粉、奶粉、鸡蛋加几个蛋黄搅拌均匀，

揉成面团，盖上瓷盆静置半个小时，将面团取出来用擀面杖擀成薄面皮，面皮切成面片，叠起来切成面条。

在面条上撒一些玉米淀粉抖散防止面条粘在一起，再倒入筛子里筛除多余的玉米淀粉。

锅中倒油，将油烧至起虾子眼把面条倒进去，炸至金黄，用漏勺捞盆子里滤油。

事先在烤盘里垫一张油纸，往凉冷的油锅中加入蜂蜜、水、麦芽糖小火熬制粘稠，倒入炸制好的面条翻拌均匀。

把炸好的细条铲进烤盘里，撒入黑芝麻、葡萄干拌匀，然后用木铲压紧。

再铺一张油纸在上面，用擀面杖来回压制成型，切成小块，色泽金黄，酥松绵软，香甜可口的萨琪玛就做好了。

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