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分章完结38（第3页）

比如刀刃面的拉、压力要适当，瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好，横向很容易散碎等等，所以她切的比张如强很多。

“舅妈是第一次切，肯定费劲，以后熟了就好了。”

许英说着往火腿上均匀的抹了点白糖，因为这样的话，会比较容易炖烂，味道也更鲜美一些。

火腿一般是不做主菜的，做以辅助，用它炖汤出来，味道会非常的鲜美。

所以除了火腿，许英加了不少食材，但她并没有加什么调料，八角，桂皮那些东西她是一点也没放，因为这些东西会破坏火腿的味道。

等锅开后，许英又往里面加了一点点的米酒。这样能让火腿更鲜香，也能降低火腿的咸度，让汤的咸味适中。

香气慢慢溢出，张如都抽动了两下鼻子。

“这么香？”

她有些奇怪，按说许英放是那些东西不足以有这么好闻的香气啊。

“等会汤好了舅妈尝尝，今个借光咱们中午也能喝上一碗。”

许英偷笑，并不是她占别人的便宜，她多炖了一些汤出来，准备给自己家人喝来尝尝，到时间不收对方的加工费就是了。

“那可好，我也借借光，英子啊，从来了店里我都胖了三斤了，以前我可是干吃不胖的，你舅都说我了，说我不是来干活的，是来享福的，说我成天吃的比那官太太都好。”

张如脸上都是笑容。

许英知道，二舅家里的条件比大舅家里差不少，二舅妈平时根本就舍不得买次肉，不吃好的，咋可能会胖。

二舅中午在单位的食堂吃，吃的还不错，以前晚上他们两个人一般就是一盘子青椒干豆腐什么的对付下，只有去刘家的时间才能吃的顺口。

现在舅妈天天在这里吃饭，虽然忙些，可吃的都是好东西，不胖才怪。

“对了，舅妈，我几次要和你说都忘了，您今个晚上回去和二舅说，让他晚上别自己弄吃的，让他下班直接去我们家，然后和明达他们一起过来吃饭，吃完饭你们再一起回去。”

许英好几次想说了，开始的时间二舅是不好意思来，怕添麻烦，现在自己生意不错，舅妈天天帮自己很多，晚上没法回去给二舅做饭，二舅就自己对付吃点，这样也不是长久之计，不如让他来店里吃，也就多双筷子的事。

“行，我今个回去同你二舅说说，你二舅这人有时间脸皮薄不好意思，其实都是一家人，有啥不好意思的，英子，舅妈可是谢谢你了，我也是怕他自己长对付胃受不了。”

张如没同许英客套，接触这一段时间她发现许英是个值得交的人，她绝不小气，只要你人过的去，她就会对得起你，当然，你要是偷懒耍滑，她也不惯着你。

“嗯。就是这个理，人多吃的还香。”

许英点头，她也知道二舅的胃不是特别好，所以长期对付的话，也怕他胃出问题。

等火腿炖好了以后，许英盛了一半出来，这是要给外面全哥那桌上去的，锅内还剩下了一半，她准备留着自己家吃的，主要是她添加的食材多，这些食材她没打算算钱。

许英先给舅妈张如盛了一碗汤，她自己把锅子做上也盛了一碗。

香气入鼻，许英深深的吸了一口气。

这火腿是真的好啊。

要是她店里能有这么好的火腿，那炖很多汤的滋味肯定会上一个档次。

想到这里许英微微一怔。

全哥能有一个火腿，肯定也有不少，自己能不能找他定点金华火腿呢？这也算是特色啊。

“英子，这汤好喝的没治了，真是鲜亮，我可从来没喝过这么好喝的汤。”

张如不是馋嘴的人，可她喝完了一碗也咂舌。

许英笑，肯定好喝啊，她都多少年没喝过正宗金华火腿熬的汤了。

许英轻轻呡了一口。

一股清凉的香气弥漫口中。

她慢慢品着，这滋味，真是一种享受啊。

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