褪去外壳的麦子在细细的研磨下?变为粉状,随着凹槽的转动从两扇磨石间溢下?,静静地躺在最下?方的石板上?。
磨好的面粉带着浅浅的黄色,内里掺杂着磨碎的麸皮。不过竹伊也并不在意,能吃到?面粉她就已经很是满足了。更?何况,麦子的麸皮中有大量的膳食纤维,吃上?些也有好处,只不过相比细腻的面粉而言会有些粗糙罢了。
竹伊将?面粉用竹枝制成的小扫帚扫到?一个大大的盆中,加入清水和成软硬适中的面团,盖上?一个竹篾编成的锅盖防止面团干硬。
洗净后还?带着水珠的莴笋同竹笋一起被细细剁碎,加入到?剁好的肉馅中。
八角同花椒一起放入锅中炒香,晾至微温,用一根光滑的石棍将?其?碾碎成粉状,同适量的细盐一起加入肉馅之中。再挤入些许黄酸果以及葱姜果的汁液去腥提鲜,嗑入五枚竹鸡蛋,将?馅料搅拌均匀。
从一旁的面团中揪出一小团,用石棍擀成一张圆圆的饼,包进满满当当的肉馅,合拢后压成饼状放在一旁。
阿岚守在热好油的陶锅前,将?竹伊包好的馅饼拿来放到?锅中煎烤。面皮在遇到?金黄的热油时发?出滋滋的声?响,将?热意一并传至肉馅之中,整个馅饼变得微微鼓胀,带着热油与淀粉相遇的独特香气,在陶锅中美滋滋地烙烤着。
用木铲子将?馅饼翻个面来,金黄的一面不舍地从热油中离开,奔向热气的怀抱。另一面则顺理成章地投入热油之中,在时光与热油的催化下?转变为金灿灿的黄色。
竹伊jsg仔细数着数量,估摸着每一团面团的大小,馅饼做得皮薄馅大,做出的馅饼数量恰好一人能分?到?巴掌大的两个馅饼。
烙得金黄酥脆的馅饼香软厚实,酥香的表皮将?饱满的肉汁紧紧锁在怀中,直至牙齿的加入,压抑已久的鲜美肉汁陡然迸溅到?唇齿之间。
加入莴笋与竹笋碎的馅料并不显得油腻,一口咬下?,滑嫩的肉馅间时不时跳出几颗清新咸香的笋粒来,混着饱满的肉汁在舌尖炸开。
稍稍冷却后,馅饼的表皮微微发?软,此时更?是别有一番风味。内里浸透了肉汁而表层在热油中摸爬打滚过一遭的面皮,酥软咸香,慢条斯理地嚼上?几口,淀粉在唾液淀粉酶的作用下?分?解为麦芽糖,更?添一份香甜滋味。
大熊猫们?之前一向是烤肉与竹笋为生,从来没有尝过面食与大米饭的滋味。馅饼甫一入口,不少兽人的眼?睛就悄悄亮了起来。碳水化合物带来的饱足感是其?他食物远远无可比拟的,无论是口感抑或香气,都很难找到?替代物。
竹伊珍惜地捧着手中的馅饼,细细地感受面食在口中的滋味。在她宣布今年只有这一顿可以吃到?面粉后,其?余族人的进食速度也不由慢了下?来,小心翼翼地举着手中的馅饼,小口小口地咀嚼着。
可惜速度放得再慢,只有巴掌大的两个馅饼也很快下?了肚。意犹未尽的族人眼?巴巴地盯着竹伊,问道:
“伊伊,我们?之后真?的会种出好多麦子吗?是不是种出来我们?就会有好多馅饼吃了?”
竹伊看着眼?前一干眼?巴巴的族人,打气道,“我已经留下?种子了,等秋天我们?开出一大块地来,将?种子种上?,明年这个时候就能收获许多小麦了,到?时候想怎么吃馅饼就怎么吃,想吃多少吃多少!”
一席话说得众人干劲十足,一个个跃跃欲试的样子,竹伊怀疑要是她现?在说上?一声?可以种了,族人能连夜开出两亩田地把?小麦种上?。
不过这样也挺好,起码想到?这么好吃的馅饼,到?时候种小麦时族人肯定会更?加仔细,仔细侍弄的农作物和粗糙打理的产量还?是有不少差距的。
……
野外的杏子逐渐成熟了,狩猎队昨日回来时背了满满两大竹篓的新鲜杏子。
这些野生的杏子表皮是鲜艳的橙黄色,在充足饱满的日光照射下?储蓄了充足的糖分?,细腻的果肉带着充沛的汁水,酸甜可口,十分?诱人。
族中这几日很是吃了些杏子。杏子的成熟期很短,也不能长期放置,只能趁着杏子尚未坏掉时抓紧吃上?几日。据阿林说,那片杏林很大,还?有好些杏子在树上?没有摘下?,吃不掉的杏子会被鸟吃掉一些,剩下?的掉落在地上?烂掉,每年都会生生浪费许多。
竹伊有些心疼这些浪费掉的杏子,虽然现?在有着各式各样的野果,但冬季却都吃不到?。她想起前世酸甜柔软的杏脯,虽然没有白砂糖,但如今有了蜂蜜,倒是可以将?剩余的杏子做成杏脯,也好为族中添些零嘴。
收集队的成员们?听到?竹伊说有方法保存这些杏子后,叫上?一部分?狩猎队的族人一起连着去了两日杏林,采收回的杏子在山洞前堆起了金黄色的小山。
竹伊虽然有些心理准备但还?是被杏子的庞大数量吓了一跳。皮薄易破的杏子需要及时处理,否则一不小心,杏子便会破皮腐烂。
接下?来的几日,族中除了被派去烧窑建房以及照看畜栏的二?十几人,其?余大熊猫全都参与到?处理杏子的庞大工程中来,就连在一旁玩耍的幼崽们?也被竹伊抓了壮丁,一人塞了一把?小刀,将?杏子剖成两半,杏核抠出放在另一个竹篓中。hr
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