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第5章（第2页）

一阵油香味传来唤起了她的神智。“呀，我的猪油！”

竹伊惊呼一声，转身望向石板上的肥肉块。

白白的肥肉丁已经有些缩水，颜色也不再是纯白，带着些微黄，在熬出来的浅浅一层油脂中滋滋作响。

随着时间的迁移，肥肉丁的体积越来越小，颜色逐渐染上金黄。

竹伊迅速地站起身来，拍了拍手上沾染的粉屑，跑到外面抓了把雪在手中搓来搓去，将手清理干净。

此时的香气越发浓烈，因为提前加入了葱姜果的腌制，氤氲在空中的只有浓重的动物油脂的香气。

正在谈话的黑竹和阿林突然断壳了，注意力全被空气中的香气吸引了过去。

锋使劲吸了吸鼻子，小声嘟囔道，“好香啊。”

竹伊拿了个石碗，用竹筷小心地将油渣夹到碗中，撒上一小撮盐。

金黄酥脆的油渣静静地盛在碗中，表面泛着浅浅的油光，在与石碗的碰撞中发出松脆的声音。

竹伊顾不得烫手，取了一个放入嘴中。咬破酥脆的外皮，咔嚓一声，包裹着油脂的外衣破裂，里面的油脂争先恐后地爆了出来，极致的酥香带着一丝浅浅的焦香味，将这场舌尖上的狂欢推向高潮。

盐的加入也为猪油渣释放魅力的过程增添了浓墨重彩的一笔，浅浅的咸味压住了过多的脂肪带来的油腻感，连续吃上半碗都不会腻。

香、脆、咸、润，久违的味道在竹伊的舌尖交织着，让她不禁长长吁了口气，眼睛中泛起了一层水雾。

就是这个味道啊，她故乡的味道，她为之付出一切也不觉得后悔的故土，在人间烟火中缠绕着的与热望。

竹伊略定了定神，从自己的思绪中抽离，将石碗转交给旁边以及望眼欲穿开始狂吞口水的锋，轻轻推了推他，

“你们拿去吃吧，小心有点烫，我继续做饭去了。”

锋目光炯炯地盯着这一碗猪油渣，迫不及待地端住碗。却没有立刻开吃，而是转身将碗送到霞的面前，“霞，你快尝尝。”

待霞接过来之后，锋又转身找了个石碗，倒了一小半油渣出来，肉痛地递给黑竹二人，“你们也来尝尝我家伊崽儿的手艺。”

说罢，又jsg自豪地强调了一句。“伊崽儿做的东西可好吃了”

黑竹早已眼馋，忙不迭地接过来石碗，不怕烫地拿了个油渣扔进嘴中。

咸香油润的味道深深征服了他们的味蕾。不见多时，锋和霞已经变为了兽形，翘着脚倚在山洞的壁上，再顾不上说话，沉浸在咸香的油渣中。

竹伊将一部分油用挖成勺子形状的竹筒盛到碗中静置，留作之后使用。

接着她将腌制好的肉片放到石板上，将肉片煎至变色后加入竹笋片翻炒片刻，加入盐。一道咸香鲜美的竹笋炒肉片便完成了。hr

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