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第158章（第1页）

池冉谢过两人?的好?意，笑?着婉拒了，天太冷他打算早点开门，让排在前面的食客们进?大堂里等，剩下的则坐在小?暖棚里，店面就这么大也接待不了太多人?。

苏存和?毛小?林今天下午有考试，没?过来吃饭，一大早给池冉打电话问他昨晚后来怎么样？有没?有追上?锦大仙？

“追上?啦，但它浑身裹在黑雾里，我没?看清。”为了不节外生枝，池冉撒了个谎。

苏存闻言有些遗憾，但想到刚才经纪人?跟她说的事又高兴起来。

昨晚的笔仙游戏虽然中间出了点意外，直播间因为鬼物的影响卡了，好?在后来召唤锦大仙的过程如实地?播了出去?。

当时周围黑得?伸手不见五指，却还是有粉丝通过技术手段捕捉到了一点尾巴的影子，再结合z大之前流传出去?的那张照片，锦大仙的存在算是被彻底证实了，灵异圈内部顿时又掀起了一股不小?的浪潮。

另外让粉丝们津津乐道的便是灵异一哥周思辰和?新锐主播苏存的联合直播，该话题的爆炸性丝毫不逊于笔仙本身，于是毫无意外的冲上?了热搜，而且因为池冉也在现场，所以人?间有味也跟着涨了一波热度。

于是池老板想让自己过气的愿望再次落空了。

“对了，周思辰转频道了。”苏存忽然说。

“转频道？”池冉惊讶，“他不做灵异啦？”

周思辰之前千方百计地?想保住豆芽灵异一哥的地?位，甚至不惜搞出各种奇葩操作，现在好?不容易上?了热搜，却说走?就走?了……

“不做了。”苏存语气微妙，“他说他不配。”

池冉：o

周思辰的原话是只要有池冉在，他这辈子都不配当这个灵异一哥。

池冉觉得?周思辰不混灵异圈子也挺好?，每次直播的时候都跟鬼门关前走?了一遭似的，何必呐？

“他转去?哪里了呀？”池冉好?奇。

苏存顿了顿，才说：“少儿专栏，给七岁以下的孩子们讲童话故事。”

池冉：“……挺适合他的。”

池冉说这话的时候背景音是墩墩墩的剁肉声。

苏存的注意力瞬间就被吸引过去?了，也不再提周思辰，流着口水问：“小?老板在做什么啊？”

池冉看了眼九双手一起剁肉的相柳，笑?道：“四喜丸子。”

四喜丸子又叫狮子头，是一道经典的淮扬名菜，既能红烧，也可清炖，不过相比起浓油赤酱的做法，池冉更喜欢后者。

四喜丸子说白了就是大号肉丸，精髓是三肥七瘦的猪肉配比和?混在里面的马蹄香菇丁。

冬天是吃马蹄的好?季节，这种生长在淤泥里的植物块茎是绝大部分老临安人?的心头好?。

时间再往前二十年，那时候大家的生活条件还没?现在这么好?，大冷天能吃的水果也不多，像什么草莓车厘子更是稀罕物，大人?给削个红富士就算很奢侈了，只有马蹄价廉物美?，甜甜脆脆，怎么吃都不心疼。

池冉把蔬菜摊主一早送来的几箩筐马蹄洗净削皮，和?泡发后的香菇一起切成丁，那头柳繇的肉馅也剁好?了，三者混合加入鸡蛋清，绍酒，盐和?胡椒调味，沿一个方向搅打至肉糜上?劲儿后，搓成成□□头大小?的丸子。

清炖四喜丸子除了丸子本身外，打底的汤也是关键，池冉订了几扇土猪肋排，外加几十斤猪皮，打算用?这两样吊汤。

许多人?会?觉得?猪皮太油，这里其实存在一个误区，油的是新鲜猪皮，经过油炸的猪皮不仅煸出了多余的脂肪，只剩下胶质，而且表面会?呈现蜂窝状，在炖煮的过程中能更好?的吸收汤汁。

之前用?来做炖生敲的砂锅再次派上?用?场，最先放的是氽烫过的肋排和?炸猪皮，等水开后再下肉丸，这样丸子能迅速成型而不会?散开，接下去?便交给时间了。

小?饭馆生意起来后，池冉又请人?对厨房进?行了改造。别的还好?说，主要是灶眼，原先的四个灶眼已经完全不够用?了，于是另外又扩了四个出来，看着八个灶眼上?咕嘟咕嘟的砂锅们，池老板十分满意。

清炖是最容易激发食材本味的做法，不一会?儿猪肉的鲜香便飘出了后厨，直奔大堂。

不少食客为了大吃一顿都是空着肚子来的，被这香气一刺激，顿时更饿了。

“服务员，咱能不能提前营业啊？”说话的是何祖晟。

自从出了他爸那事后，何大少就天天被他妈揪着去?公?司打卡上?班，别说像以前那样乱七八糟地?游手好?闲，现在连出个门都要报备，酒吧夜店更是想都不要想，只有说来人?间有味吃饭，何珏才同意放行，还会?叫他打包一份套餐回去?，他姥爷爱吃。

“是啊是啊，跟小?老板说早点营业早点赚钱嘛！”周围人?也都乐呵呵地?起哄。

池冉在后厨听到动静不由笑?起来，对花邶和?骄虫道：“行，咱们早点赚钱。”

点菜下单，不一会?儿滚烫的砂锅便被端上?了桌，随着锅盖被掀开，比刚才浓郁数倍的肉味儿顺着热气不受控制地?往鼻子里钻，所有人?脑海中只有一个想法，那就是香，真的好?香！

四枚拳头大小?的大号肉丸卧在清亮的骨汤中，用?筷子轻轻一夹，便轻松裂成几瓣，何祖晟迫不及待地?将其中一瓣放进?嘴里，然后缓缓睁大了眼睛。

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