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第78章(第1页)

独步天下辣子鸡!

以及,十里荷花稻香米!

作者有话说:

感谢灌溉营养液的小可爱:“咕咕精会一直咕咕吗”2,比心

第41章041

◎上新菜◎

昆仑网。

幸福餐厅:“今日新菜:豆腐脑(咸甜),你会为它的哪一面心动?”

——“豆腐脑是什么?一种东西的脑子吗?脑子也可以吃吗?”

——“听上去好吓人啊店长。”

——“什么东西可以咸也可以甜?”

——“我知道,是草莓双皮奶!我上次把炸酱面和双皮奶一起吃味道非常好!”

——“前面那个是什么东西!?双皮奶怎么可以喝炸酱面一起吃!你在干什么奇怪的事啊啊啊啊!”

——“谁能告诉我……双皮奶是什么?”

——“什么?你连双皮奶都不知道?你的智脑是不是坏了收不到消息?赶紧去修修吧朋友,你错过了全世界!”

一连串的信息蹦出来,乌桃看着那个把炸酱面和双皮奶一起吃的回答,马上认出他是谁。

全幸福餐厅食客里,只有神经大条到不可思议的安吉洛会干那种事。

她看着大家的争论朝着咸和甜去,和狲绵绵相视一笑。

果然,咸甜之争虽迟但到,昆仑星越来越有美食星球的排面儿了。

剩下三道新菜限量供应,属于今日到店惊喜,乌桃没在网上公布。

既然有新菜,早餐当然要安排上。

豆腐脑解锁后,乌桃学会的豆腐脑做法是最古老的那种。

在实际操作中,有分子机等工具的帮助,做起来会更快一些。

追求古法,是追求以前烹饪时的用心专一,以及食物的本味。

手边的配套工具能让食物变得更好吃,乌桃当然会选择用起来。

以前因为新鲜豆子不好保存,所以用的都是晒过的干黄豆,通过泡发再用。

系统直接采集的新鲜黄豆,打出来的豆浆更加鲜。

机器效率高,没有留下多少豆渣,不过乌桃还是做了过滤,让它的口感更顺滑。

接下来就是最重要的点浆。

店里没有酸内酯、吉利丁粉等成品凝固剂,她用了鸡蛋代替。

也因为用的鸡蛋,所以最后还需要上蒸笼。

竹编的蒸笼摆在锅上,耳边是咕噜咕噜的滚水声,别有一番意境。

狲绵绵全程在旁边打下手加学习制作流程,亲眼看着热气腾腾的豆腐脑儿顺利出锅。

“尝尝看。”

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