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第344章(第1页)

这本身就是一个非常大的挑战,所以此时此刻就连骁勇善战的宁书都有点一筹莫展了,眼下这是书上也没有明确的去写这些东西。

难不成是因为年久失修,就这样大家慢慢就已经完全淡忘了,这些配方就已经消失了。

如果真是这样的话,那问题可就大了去了,你重要口感的东西都已经完全缺失了,那整体的菜品岂不是出了大问题?

如何保存萝卜的口感,又能够体会到原汁原味的菜品。这才是最大的问题,腌制的萝卜是很重要的。

好在这个空间里面,整个厨房基本上都是备用的,产品比较多,宁书在之前也拿了很多东西进去,顺道在里面种植了一些新的瓜果。

他们这所有的萝卜的口感呢都趋于一致,有些呢过咸腌制时间特别长的呢,肯定是非常咸的,但是呢这种情况下的话就没有办法当成一道菜了,必须要去配合主食才行。

但是在宴上大家一般都是不吃吃主食的,这就是最大的问题了。

第三百一十一章潜心研究

这一点还真是难住宁书了,众口难调,她总是想把事情做到极致,又想推出新的菜品,最后只能选择了红色的萝卜。

这样的萝卜能够成型,而且同时口感方面的话,要比一般萝卜的味道好很多,同时又能够保持原汁原味,而且不会过咸。

学到主体的话,那么就开始雕花了,其实说实话宁书现在所拥有的这些东西的话,基本上也不会就是那些浅显的。

雕花技术太过表面的话,就会显得这个东西不太高级,而是现在厨师教的这些东西呢,又太过平庸了,所以必须要搞点花样才行。

宁书也是二话没说,直接就拿出了一旁的工具刀,仔细的一开始尝试着全新的雕刻,这次不仅要有有那个艺术感,还要有立体的感觉,最起码这花纹做得起来才行。

宁书每个细节都已经完全考虑到了,不过还好,其实此刻雕花的技术还是没有任何一点点削减的地方,基本上都是手到擒来的,整体创作也没有什么过多的问题。

这样一看的话,整盘萝卜的样貌就已经完全出来了,所以说不能够说达到一个绝对完美的效果,但是基本上九十分是有的。

效果出来了,这会儿只需要找一个人试吃就行了。

宁书本来是这样想的,但是突然觉得好像差了点什么,炒菜之后包括这个花纹感觉都有点奇怪。

总的来讲的话,单单只有腌制的,口感的话还是不够的,那就必须要有一些东西装饰,那最好的方法就是淋汤汁了。

但是一般的汤汁会显得非常污浊,没有口感反而会直接降低整个的花样。那么只有一种方法了,就是重新调点汁,而且是那种非常漂亮的汁,浇在羽翼上。

也只能说用这种方式,才能够和谐,而且不消失美感。那最好的方法就是番茄酱,番茄酱的颜色是最美的,但是好像不太符合整体基调,毕竟凤凰不需要红色做一点缀。

如果说是黄色而且是那种发亮的酱汁的话,那才能够起到锦上添花的作用,所以这个时间也是必须要去思考一下,而且同时又能够挂在他们身上的酱汁,这才是最重要的。

普通的酱汁特别滑,而萝卜的表面的话也是比较光滑的,挂上去的话颜色也是不够漂亮。

最好的方法就是撒干粉,因为酱只是有流动性的,上色效果可能没有那么好,效果会大打折扣。

如果说把所有东西都变成干粉然后喷洒上去的话,那就不一样了。

想到这一点的话倒也算是轻松不少,像那种糖霜之类的东西的话都可以喷洒上面,而且口感调试也比较方便,所以此时此刻宁书也算是豁然开朗,直接就拿东西喷在了上面羽翼上面此刻显现出别样的颜色。

倒真的感觉到像是一个正在展翅翱翔的凤凰了,这种感觉还真是不错,涅盘重生大体就是如此了。

果然是配到一个好厨师的话,整体质感的话都能够有所提升,不会有任何一点点觉得不太对的地方。

看到这个的话,也算是满足了,这个时候找一个人评价一下就只能找爷爷了。

毕竟陆向明也是尝过很多东西的,活了那么长时间,肯定尝过不少美食,每个美食的口感质感是什么样子的话,都是再清楚不过了。

宁书从空间里面出来了之后呢,就直接端了一盘菜走过来,问了一旁的保姆,才知道陆向明这个时候正在院子里面跟孩子一起玩。

走到院子的时候就发现陆遇宁这孩子早就已经睡着了,而陆向明正在一旁看着鱼,这时候已经副宁静祥和姿态。

大概人生所说的幸福的话就是这个样子的吧,谁都不愿意去长大,当然了,有的时候也不愿意去分离,这种感觉极为的美妙。

陆向明最关心的就是这个宝贝重孙子了,最近一段时间就忙活着陪着孙子玩,基本上也不关心家里面的事情,放手让陆白去做。

或许人老的时候就特别容易念旧吧,看到小孩子的话就尤其的喜欢,当然了这个重孙子也是最黏他的。

小孩子可是聪明的很,知道谁对他好,所以就开始肆无忌惮。以前只是小打小闹,现在没事就要让陆向明抱。

但你也不能够跟孩子计较,毕竟孩子向来都是不懂事的。

宁书看着孩子睡着了的样子,倒尤其的可爱。她这个母亲说起来做的也不算是尽职,基本上一堆人忙着看孩子呢。hr

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