不过对厨师的期待倒是越来越高了。
炸酱面里的学问不少,他倒想看看这随便走进来的小店是不是真的能做出好的炸酱面。
第27章老北京炸酱面
老人家国字脸十分亲厚,因为年纪大了而面部衰驰,两颊的肉微微耷拉下来,像一尊笑呵呵的弥勒佛。
他翘首以盼的望着仝嫂子刚刚出来的门帘处,嘴里还念念有词,“这炸酱面可有讲究了,正宗的老北京炸酱面,这吃头可不仅仅就是个面条,麻烦着呢……”
正说着,庄婶子就喊仝嫂子上菜。
掀开门帘,仝嫂子抬着一张挺大的托盘走了出来。
托盘上摆着不少碗碟,挨个上好后给老人家拿了一壶水,仝嫂子又回后厨去做自己的事情了。
老爷子迫不及待的先拿筷子看了看单独盛的一碗炸酱,润香油亮,“嚯,葱油肉丁炸酱,不错不错,这口香!”
说着拿筷子点了一点放进嘴里,“香!”
把炸酱倒进面碗里,面条不粗不细,夹起来一看就知道是手工面条。
旁边罗列整齐的菜码里有黄花丝,萝卜丝,还有鸡蛋和虾仁,还有必不可少的黄豆,通通倒进大面碗里拌了拌。
老爷子迫不及待的夹起一大口塞进嘴里,“肉香,葱也香,酱最香!”
他吃的十分豪迈,低着头吃的兴致勃勃十分开心的样子。
仝嫂子听着那吸溜呼噜的声音都忍不住掀开帘子问庄婶子,“咱晚上也吃炸酱面吧?这老爷子吃的可真香!”
庄婶子笑呵呵的说,“小肖熬的酱还多着呢,晚上下把面条你随便吃去。”
老爷子吃的满嘴是油,吃到最后才停下来擦了擦嘴,“可真是好吃啊!”
他喊来仝嫂子,“小妹,我能不能见见你们这的厨师?”
仝嫂子摸摸头,“您等一下,我去问问老板。”
老爷子看她去了,心满意足的等在原地,他估摸着这老板一定是个有很多年做饭经验的大厨,只是不知道为什么会隐姓埋名在这个小地方来了一家店……
莫不是遭遇了……诶?
老爷子看着走出来的肖隽愣了一下。
肖隽也有些糊涂,他听仝嫂子说老人家吃的挺开心的啊,怎么突然要求见他?
“这面有什么问题吗?”肖隽看了看桌上整整齐齐的空碗,“您吃着哪里不对吗?”
“小老板,这面是你做的?”老人家不太相信的问道。
他想象中几十年经验的大厨突然变成一个年轻俊秀的小伙子,他有点反应不过来……
“嗯,是我做的。”肖隽点点头。
丁砂也听到动静从后面走出来,“怎么了?阿隽?”
老爷子看到女娃娃挺着肚子吓了一跳,“哟,慢点慢点,快坐着……”
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