在湖水中长大的鲥鱼,味道还会有江鲥那么鲜美吗?
蔡阑对此表示存疑。
但他依然对这几条鲥鱼的味道充满了期待。
再怎么说,它们也是野生的鲥鱼,不是养殖鱼能比的。
最起码比那些挂羊头卖狗肉,用海鲥鱼冒充江鲥的好多了。
满意的离开了储藏室,他回到了李逸身旁,笑道:“你们运气真好,居然能在湖里钓到这么大的野生鲥鱼。
野生鲥鱼的味道要比网货鲜好多的。”
他说着,一边故意搓着手,开玩笑问:“也不知道我今天有没有这个口福。”
李逸闻言,笑道:“你是美食品鉴官,当然有口福了,那里面最大的一条,就是专门为你准备的。”
“是吗?哈哈哈!那太好了!”
蔡阑笑道:“我可太期待了。”
两人说笑间,李逸的手中也没停。
他已经将刚刚捞出的鲥鱼鳞片连皮一起取了下来,用针线穿着吊在了包着保鲜膜的蒸架上。
蒸架的下方,放着一个盘子,盘中是两朵用鱼茸裱出来的花。
蒸锅的下方已经开了火,热气蒸腾,蒸架上的鱼鳞已经开始缓缓渗出了油脂,滴落在了下方的鱼茸花上。
蔡阑注意到了这一幕,好奇的凑近了些,看得连连称奇。
“真的是落雨观花,落的是鲥鱼嫩油,观的是鲥鱼茸花,能想到用这种办法来做鲥鱼的,也是个天才了。”
这道菜蒸制的时间不长,过了十多分钟后,李逸就上前关了火。
随着他把蒸架提起,被保鲜膜锁在内部的鲜香气息顿时腾出,四散开来。
嗅着扑鼻的香气,蔡阑看着盘中蒸熟后雪白嫩滑的鲥鱼茸花,由衷感叹:“色香已经俱全,味又如何能差?这道菜,一辈子能吃一次,也算没白活啊!”
然而,他看得眼馋,这道菜他却吃不到。
这是食客点的,他也只能看着咽口水。
不过他知道,招待完食客后,会有正式的宴席来供他品鉴。
所以他也不急,只是背着手,来到了前厅,欣赏着食客们品尝美食的表情。
“这道菜怎么样?味道可以吗?好吃啊?”
他在餐桌间穿梭,不时向食客询问味道如何。
食客的每一次认可,对他而言都是一份信心,让他更加期待后续的正式宴席。
从早上一致忙到了下午五点,客人前来就餐的客人总算全部招待完毕了。
“七夕快乐,再见。”
黄小明和吴垒在门口送走了最后一桌客人,关上了餐厅大门,终于松了口气。
他们原本以为穿着宽袖长袍会凉快一些,但却没想到,这宽袖长袍穿在身上,如果原地不动,就像是蒸笼一样。
他们必须要走起来,才会有一丝凉意。
可不住的走着,本身就是在出汗。
于是,一天下来,他们已经疲惫不堪了。
好在有一桌好饭一直在支撑着他们,要不是记着那桌正式的【美人宴】,他们早就已经累趴下了。
因此,关上大门后,他们相视一眼,就撩起了长袍,大步向着后厨跑去。
2
(本章完)
https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com www.baquge.cc